Le patate novelle al forno sono un delizioso contorno da abbinare ad un piatto di carne o di pesce. Preparare questo piatto è semplice e veloce; infatti le patate presentano una buccia così sottile che non è necessario eliminare e perciò vanno solo  messe in forno a cuocere per circa 30 minuti con sale, rosmarino e olio extravergine di oliva. Altri modi di cucinare le patate:  ricetta delle patate al forno o patate saltate al burro.